Hva er isoamylbutyrat?

Isoamylbutyrater en ester som er mest kjent for sin lyse banan--og-pærearoma. Det forekommer naturlig i små mengder i bananer, pærer og ananas, men nesten all kommersiell forsyning er syntetisk.

Det er en arbeidshest i smaks- og duftindustrien. FEMA GRAS-godkjent og tilfører autentiske fruktige toner til godteri, brus og bakevarer. I parfymer og kosmetikk gir den et friskt, livlig preg til fruktige og florale blandinger.

I motsetning til mange sterke syntetiske kjemikalier, er den fullstendig biologisk nedbrytbar med lav miljøpåvirkning, og passer godt med dagens trender for ren-etikett. Allsidig og kostnadseffektiv -og er fortsatt en av de mest brukte fruktige smaksingrediensene globalt.